中央廚房看起來像是一個廚房操作間，但真正建設(shè)起來，并非易事。

要建設(shè)一個標準化、規(guī)范化、合規(guī)的中央廚房，在前期應如何進行籌劃設(shè)計才能不走彎路、提高效率？

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